De acuerdo con el informe "Gripe Aviar y Ganadería Industrial" del Observatorio de Bienestar Animal (OBA), la crisis actual de gripe aviar tiene su origen en el modelo intensivo de producción avícola, basado en grandes concentraciones de animales y alta homogeneidad genética. Y ni el encierro de las aves ni la vacunación son suficientes sin cambios estructurales en la densidad y bioseguridad, se asegura en el informe.
El estudio destaca que este sistema se caracteriza por:
• Altas densidades y hacinamiento que facilitan el contagio y elevan el estrés en los animales.
• Homogeneidad genética, que favorece la rápida expansión de patógenos.
• Movimientos constantes de personas, vehículos y animales que diseminan el virus.
• Bioseguridad insuficiente, especialmente en macrogranjas.
El Observatorio explica que “la transmisión del virus dentro de la industria se debe a actividades humanas, convirtiendo los sistemas intensivos en caldo de cultivo para la adaptación de virus y la aparición de variantes resistentes. Las altas concentraciones de granjas y la dificultad para limpiar y esterilizar grandes naves afectan aún más la situación", subraya el informe. "La vacunación, sin una reducción significativa de la densidad de población y una mejora en la bioseguridad, no logrará controlar el virus en las granjas”, añaden.
Ante ello, OBA exige a los supermercados que aún venden huevos de código 3 (de gallinas enjauladas) que cumplan con sus compromisos de eliminar esta práctica insostenible. Y enfatiza que “la crisis de la gripe aviar no es excusa para la inacción, considerando que el 80% de las aves sacrificadas proviene de explotaciones cerradas” (datos aportados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA).
“Los supermercados que continúan vendiendo huevos de gallinas enjauladas están perpetuando un modelo que la ciencia ya ha demostrado insostenible y peligroso. La crueldad de las jaulas, que confina a las gallinas a un espacio equivalente a una hoja de papel A4 sin poder estirarse, aletear o rascar, no tiene justificación alguna y es parte de este problema estructural”, concluye Míriam Martinez, veterinaria y directora de Bienestar Animal en OBA.
Sólo en España? En Marruecos, no. Que manía nos tomaron las aves migratorias. Peste porcina Africana, nidulosis En el vacuno, gripe aviar. En las ovejas, nada. Qué curioso, que selectivos son estos virus. Cosechas pésimas en el olivo, después de retirar parte de la cosecha para mantener los precios. No se puede pescar, la flota gallega (30% de URopa). En fin, sigamos así.
